Escalopes de veau grillées au dip avocat et piment

INGRÉDIENTS: pour 4 personnes

8 petites escalopes de veau suisse taillées dans la noix (d’env. 50 g chacune)
1 avocat bien mûr
Sel, flocons de chili
1-2 cc jus de citron
Poivre du moulin

PRÉPARATION

1. Couper l’avocat en deux et retirer le noyau. Extraire la chair et la mélanger à l’aide d’une fourchette avec du sel, des flocons de chili et le jus de citron jusqu’à obtention d’une préparation crémeuse.

2. Sur un gril bien chaud et avec une chaleur directe, faire griller les escalopes de veau env. 2 minutes de chaque côté. Saler et poivrer la viande, et servir directement avec le dip à l’avocat.

Escalopes de veau grillées au dip avocat et piment
 
 
 
 
 

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