Nouveaux profil formation de base pour l’économie carnée 2017

La viande, un univers passionnant

Tu as envie d’un métier qui te permette d'être créatif? Tu es un grand amateur de viande et tu souhaites tout connaître sur le cervelas, la viande des Grisons et autres? Dans ce cas, un métier dans l’univers de la viande pourrait te passionner. En travaillant avec la viande tu peux laisser libre cours à ton imagination et découvrir les innombrables possibilités de la préparer et de la présenter. Et à la fin de la journée, le fruit de ton travail est toujours devant tes yeux.

En ta qualité de bouchère-charcutière/boucher-charcutier, tu prépares des produits délicieux à base de viande – ce qui inclut aussi la planification et l’organisation du processus de travail, toujours dans le respect de l’hygiène et de la sécurité. Sans oublier l’amabilité et l’ouverture d’esprit qui sont elles aussi importantes lorsqu’il s’agit de conseiller la clientèle au magasin. Savais-tu que tu as même le choix entre trois orientations différentes? Entre Production, Transformation ou Commercialisation – tu trouveras sans aucun doute ton domaine préféré et auras le plaisir de pratiquer un métier diversifié, créatif et varié!

 

Diversité garantie

Les denrées alimentaires sont ta passion? Tu es communicatif, ouvert, et tu aimes les contacts? Dans ce cas, un métier dans le commerce de détail pourrait te convenir à la perfection. En tant que Gestionnaire de commerce de détail et Assistant/e de commerce de détail dans l’économie carnée, tu sers et conseilles la clientèle sur l’origine, l’utilisation et la préparation de nombreuses spécialités de viande. Tu connais tous les produits de ton entreprise de A à Z et tu es au courant de chaque nouvelle tendance alimentaire. Tu coupes, tranches et emballes les articles et prépares des sandwiches, canapés ou articles en gelée – tu es donc assuré d’avoir un travail varié. Et ta créativité est également indispensable, car les plats décoratifs pour le comptoir de vente ou le catering doivent être parfaitement mis en scène – grâce à cela tu assures un formidable «régal des sens». Par ailleurs, tu contribues aussi au service traiteur, tu es chargé des bulletins de livraison ainsi que d'enregistrer les commandes. Et dans tous les cas: il faut par dessus tout faire preuve d’amabilité et de propreté au travail.

 
 
 
 
 
 
 
 

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