Côtelettes de porc marinées au romarin et à la moutarde
Rôti de porc roulé farci aux pignons de pin, au miel et au romarin
Rôti de porc braisé dans le lait
Filet mignon de porc aux dattes et aux noisettes
Rôti de porc avec sa peau croustillante clouté de girofle
Riz Casimir au filet mignon de porc en lanières et aux amandes en bâtonnets caramélisées
Cou de porc mariné à la bière brune
Jambonneau de porc braisé au miel, au beurre, aux oignons et aux légumes
Filet de porc au genièvre, romarin et chou frisé à la crème
Trio haché en manteau de chou rouge
Filet mignon de porc aux abricots secs et aux pistaches
Cou de porc mariné au soja, à l’ail et au sésame, accompagné d’une salade de petits pois mange-tout
Côtelettes de porc doubles cuites au four en croûte de citron avec des légumes pour ratatouille
Rôti de porc froid en manteau d’herbes
Côtelettes de porc farcies au fromage frais et au basilic, accompagnées d’un chutney de tomates
Sauté de porc braisé en choucroute
Lümmeli en croûte avec ses légumes d’hiver
Jambon de Noël et choucroute multicolore
Rôti de porc dans le cou accompagné de son pot-au-feu au lard
Médaillons de filet de porc sur sauce à la moutarde et poireaux
Noix de porc Giuseppe Fasoli – Une recette de cuisson à feu doux
Sauces, ou la cerise sur le gâteau.
Le rôti du dimanche à la mode de grand-mère
Cannellonis Mamma Graziella
Rôti de carré de porc avec salade d’été
Escalopes de porc gratinées au taleggio
Filets de porc aux abricots farcis et au riz frit
Emincé de porc à la sauce au poivre vert
Steaks de porc farcis de pâte au chili
Travers de porc marinés à la sauce Hoisin
Petits dés de jambon glacés au miel et œufs pochés
Côtes de porc fumées sur canapés de pain de seigle grillé à la choucroute
Paupiettes de porc à la feta
Rôti de porc aux pruneaux
Champignons farcis
Gratin de spaetzlis aux lardons
Noix de jambon en croûte aux herbes
Crêpes fourrées au tartare de jambon
Steaks de porc au paprika
Brochettes de filet de porc aux abricots secs bardés de lard
Tartelettes de Pâques relevées à la ricotta et au jambon cru
Filets mignons de porc dans une sauce à la pomme et au raifort sur lit de légumes
Escalopes de porc panées aux graines de sésame sur lit de carottes au curry
Côtelettes de porc aux oignons rouges balsamiques
Filet mignon de porc à la sauce à la limette
Côtelettes de porc marinées à la bière accompagnées d’une salade de pommes de terre
Pennes à l’émincé de porc et à la tapenade
Tartare de jambon cru accompagné d’une salade tiède de champignons
Plat bernois
Soupe à la courge avec boudin poêlé
Escalopes de porc grillées au pesto de roquette
Steaks de porc grillés à l’orange et aux topinambours
|
|
Recettes à base de viande de porc
|
Union Professionnelle Suisse de la Viande UPSV · Steinwiesstr. 59 · Case postale · 8032 Zurich ·
Tél: +41 (0)44 250 70 60 · Fax: +41 (0)44 250 70 61 · info@carnasuisse.ch