Bœuf Bourguignon
Roastbeefsalat Thai Style
Pot-au-feu vom Rind mit Speck, Kürbis, Rüebli und Wirz
Siedfleisch vom Rind mit warmer Kräutervinaigrette und Balsamico-Linsengemüse
Ossobuco vom Rind dazu Thymian-Zitronen-Polenta
Rindfleischvogel aus Grossmutters Zeiten
Tagliata di manzo – Rindshuftfilet im Sommerkleid
Im Veltliner geschmorter Rindshuftdeckel
Spaghetti mit Hackfleisch-Sugo
Hackbraten mit Senf-Rahmsauce
Thailändischer Salat mit Roastbeef
Bollito misto con salsa piemontese
Kurz gebratenes Rindshuftplätzli mit Peterli-Kartoffeln
Kabiswickel auf winterlichem Gemüse-Allerlei
Hacktätschli auf weissem Risotto mit Salbei
Hachis Parmentier Kartoffelauflauf mit Hackfleisch
Spaghetti al Sugo
Entrecôte double mit Kartoffelkrapfen «Dauphine»
Japanisches Fondue Shabu-Shabu
Geschmortes Rindsgeschnetzeltes mit herbstlichen Pilzen
Beefsteak-Tatar
Rinds-Paillards mit Zitrone und Gurken-Carpaccio
Spaghetti mit feurigen Hackfleischbällchen und Paprika-Coulis
Filet Wellington
Siedfleisch an Salsa verde und Knödelchips
Entrecôte mit Sauce «Café de Paris»
Rindsfilettürmchen mit Auberginen
Brasato all’Italiana
Polpette
US-Striploin an Orangen-Rahm-Sauce
Kürbis-Hackbraten
Rindsbraten mit feuriger Kruste
Mostbröckli mit Schnittlauchquarkfüllung
Siedfleischsalat mit Senfsauce und Croûtons
Pfeffersteaks an Kräutermarinade
Pilz-Nudelpfanne mit Rindfleischstreifen
Hackfleisch-Sauerkraut-Lasagne
Blätterteigsterne mit Tatar-Füllung
Gebratene Rindsfiletsteaks an Sherrysauce
Rindshuftspiessli vom Grill mit lauwarmem Ratatouille
Entrecôte vom Grill an Teufelsmarinade mit gebackenen Süsskartoffelschnitzen
Rindsfiletsteaks an Balsamico
Rindsplätzli à la minute mit Couscous und Gemüse
Rindsfilet mit Baumnusskruste auf Kumquat-Schwarzwurzeln
Rindsbraten mit Pilzjus
Grilliertes Entrecôte mit Peperonata
Sommerlicher Siedfleischsalat
Asiatische Frühlingspfanne
|
|
Rindfleischrezepte
|
Schweizer Fleisch-Fachverband SFF · Steinwiesstr. 59 · Postfach · 8032 Zürich ·
Tel: +41 (0)44 250 70 60 · Fax: +41 (0)44 250 70 61 · E-Mail: info@carnasuisse.ch