Alles andere ist Beilage.

Wissenschaftliche Studien bescheinigen dem Fleisch viele wertvolle Nährstoffe. Das ist – neben dem Genuss natürlich – ein Grund für das Motto von «Schweizer Fleisch»: Alles andere ist Beilage. Die aktuelle Werbung setzt diese Aussage mit feiner Ironie und schönsten Fleischfotos um. Alle Sujets können auch als Gratis-Postkarten bestellt werden.

In der Vergangenheit wurde Fleisch oft durch pflanzliche Nahrungsmittel ersetzt – nach neusten Erkenntnissen steht es wieder im Mittelpunkt einer ausgewogenen, gesunden Ernährung. Experten empfehlen täglich eine Mahlzeit mit Fleisch. In der aktuellen Kampagne von «Schweizer Fleisch» wird deshalb mit feiner Ironie der Spiess umgedreht: Jetzt werden Flei schersatz und Beigemüse aufs Korn genommen. So heisst es etwa zu einem wunderschönen Filet, das einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt: «Natürlicher Tofu-Ersatz». Ein feines Stück Rindsfilet wird richtigerweise mit «Eisenpräparat» betitelt. Und über einer saftigen Speckseite steht: «Garantiert ohne pflanzliche Fette». So provokant die Aussagen auch sind, sie enthalten viel Wahres. Deshalb regen sie nicht nur zum Schmunzeln, sondern auch zum Nach denken an.